قیمت گوشت گوسفند در بازار ایران طی ماههای اخیر با شیبی تند افزایش یافته است، روندی که نگرانیهای جدی را در میان مصرفکنندگان و دامداران به وجود آورده. افشین صدردادرس، مدیرعامل اتحادیه دام سبک، در تشریح این پدیده، دو عامل کلیدی را مسبب اصلی این گرانی گوشت گوسفند دانست: کمبود و گرانی نهادههای دامی به همراه مشکلات ریشهای در توزیع این محصولات. این وضعیت، علیرغم وعدههای پیشین برای بهبود، همچنان پابرجا بوده و ثبات بازار را به چالش کشیده است.
ریشههای گرانی گوشت گوسفند؛ عوامل ساختاری و اقلیمی
صدردادرس تأکید کرد که وضعیت کنونی بازار گوشت گوسفند حاصل نادیده گرفتن چالشهای بلندمدت و کوتاهمدت است. او به صراحت بیان کرد که مسئله تأمین و توزیع نهادههای دامی دو مشکل اساسی در این بخش هستند که نیازمند راهحلهای فوری و کارآمدند. عدم رسیدگی به این مشکلات، زنجیره تأمین گوشت گوسفند را مختل کرده و تأثیر مستقیمی بر قیمت نهایی برای مصرفکننده گذاشته است.
تأثیر خشکسالی بر چرخه تولید و افزایش قیمت گوشت گوسفند
یکی از مهمترین دلایل افزایش قیمت گوشت گوسفند، پیامدهای ناشی از خشکسالی است که کشور با آن دست و پنجه نرم میکند. این پدیده اقلیمی به کاهش چشمگیر تولیدات مرتعی و زراعی منجر شده است. بر اساس گزارش وزارت کشاورزی، حدود ۱۲ میلیون تن از تولیدات مرتعی و زراعی کشور کاهش یافته است. این امر، وابستگی دام سبک به مراتع، بهویژه در شش ماهه اول سال را تحت تأثیر قرار داده و دامداران را ناچار به تأمین خوراک از طریق تغذیه دستی کرده است. تغذیه دستی، به مراتب پرهزینهتر از چرای دام در مرتع است و مستقیماً بر هزینههای تولید و در نهایت قیمت گوشت گوسفند افزوده است.
جهش بیسابقه در قیمت نهادههای دامی و فشار بر دامداران
مشکلات در تأمین نهادههای دامی، دامداران را مجبور به تهیه خوراک از بازار آزاد و حتی بازار سیاه کرده است. این وضعیت، قیمتها را به شکلی نجومی افزایش داده است. به عنوان مثال:
قیمت جو: در سامانه بازارگاه ۱۱۳۰۰ تومان بوده است، اما در بازار آزاد به حدود ۲۷۰۰۰ تا ۳۰۰۰۰ تومان رسیده است. این به معنای افزایشی تقریباً سه برابری است.
افزایش هزینههای تولید: این جهش قیمت، به صورت طبیعی بر هزینه نگهداری دام سبک و در نتیجه بر قیمت گوشت گوسفند تأثیر گذاشته و باعث افزایش شدید قیمتها شده است.
این افزایش هزینهها، فشار مالی زیادی بر دامداران وارد کرده و سودآوری آنها را به شدت کاهش داده است. ادامه این روند میتواند به کاهش تولید و عرضه دام در بلندمدت منجر شود که تبعات وخیمتری برای بازار گوشت گوسفند در پی خواهد داشت.
وضعیت کنونی قیمت دام زنده و چشمانداز آینده بازار گوشت گوسفند
افزایش قیمت نهادهها به طور مستقیم بر قیمت دام زنده نیز اثر گذاشته است. صدردادرس اعلام کرد که در اواخر تیر ماه، قیمت دام زنده (گوسفند نر ۵۰ کیلویی) حدود ۲۵۰ هزار تومان بوده، اما اکنون این قیمت به حدود ۳۳۰ تا ۳۴۰ هزار تومان رسیده است. این افزایش قیمت، بهای نهایی گوشت گوسفند را در قصابیها و فروشگاهها نیز بالا برده و قدرت خرید مردم را کاهش داده است.
راهکارهای پیشنهادی برای کنترل گرانی گوشت گوسفند:
حمایت مستقیم از دامداران: ارائه نهادههای دامی با قیمت مصوب و تسهیل دسترسی به آنها.
بهبود زیرساختهای توزیع: ایجاد سامانههای شفاف و کارآمد برای توزیع عادلانه نهادهها و جلوگیری از تشکیل بازارهای غیررسمی.
بدون مداخله جدی و کارآمد، پیشبینی میشود که روند افزایشی قیمت گوشت گوسفند ادامه یابد و فشار بیشتری به مصرفکنندگان و تولیدکنندگان وارد آورد.
مطالب مرتبط
- مجلس با هشدار جدی، بر عدم قطع سهمیه بنزین خودروهای نوشماره تاکید کرد
- ثبات قیمتها در بازار حبوبات و برنج: تحلیل وضعیت کنونی و پیشبینی آینده
- معاون رئیسجمهور از توافق با سازمان برنامه و بودجه برای تسریع در تکمیل پروژههای نیمهتمام کشور خبر داد.
- عنوان اصلی: بنزین سوپر وارداتی راهی بورس انرژی شد؛ انتظار برای عرضه در جایگاهها